首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院發(fā)文,給秋季進(jìn)補(bǔ)“背書”:根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的原則,秋季進(jìn)補(bǔ)是十分必要的。同時(shí),該文也強(qiáng)調(diào):進(jìn)補(bǔ)不等于吃大魚大肉、吃貴的、隨意吃、多多益善。要想取得好的進(jìn)步效果,就要注意避免以下問題。
忌無病亂補(bǔ)
無病亂補(bǔ),既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖,易誘發(fā)心血管疾病。
忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。
保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但應(yīng)按用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質(zhì)淡。偏熱者則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導(dǎo)致“火上加火”。
忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品可引起腹脹;過服維生素C可致惡心、嘔吐和腹瀉。
忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物它不僅有較高的營養(yǎng),而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,會(huì)使得胃腸不堪重負(fù),而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”,如過多的脂類、糖類等物質(zhì)又往往是心腦血管病、癌癥等常見病、多發(fā)病的病因。
飲食清淡也不是不補(bǔ),尤其是蔬菜類更不容忽視?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
忌以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ),重藥物輕食物是不科學(xué)的,因?yàn)樵S多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等都是進(jìn)補(bǔ)佳品。
忌恒“補(bǔ)”不變
有些人喜歡按自己口味,專服某一種補(bǔ)品,繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”“嗜食”,這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜=≈委熥饔?,也有一定的副作用,久服多服?huì)影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。
忌越貴越補(bǔ)
凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)情況,應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳,“缺什么,補(bǔ)什么”,不要憑貴賤來分高低,應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
忌過度貼秋膘
夏天天氣炎熱,能量消耗較大,人們普遍食欲不振,造成體內(nèi)熱量供給不足。到了秋天,天氣轉(zhuǎn)涼,人們的味覺增強(qiáng),食欲大振,正是貼秋膘的時(shí)候。但需注意,秋季氣溫下降,飲食會(huì)不知不覺地過量,使熱量的攝入大大增加,為了迎接冬天的到來,人體還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪。因此,肥胖者和要控制體重的人不宜“貼秋膘”,反而要注意節(jié)制飲食、適量運(yùn)動(dòng),以免體重增長過快。
肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先,應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié),多吃一些低熱量的減肥食品,如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次,在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗,有計(jì)劃地增加活動(dòng)。